自社商品を開発してみたけど、出汁感が少しだけ薄いのでもう少し濃くならないかな？ 産地による違いも見逃せません。枕崎や山川など、各産地で製法や原料が異なり、それぞれ個性的な味わいを持っています。削り方も重要で、薄削りは繊細な料理に、厚削りは煮物などの濃い味付けの料理に使うのがおすすめです。 出汁は日本料理の奥深さを象徴する存在であり、その種類や使い方によって料理の味わいが大きく変わります... https://42cash04691.idblogmaker.com/35897510/4600-loan-things-to-know-before-you-buy