Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής. Εκεί ψήνουν ολόκληρο κατσικάκι, αφού πρώτα το γεμίσουν με άφθονο μάραθο, άνηθο, ρύζι και ξανθές σταφίδες. Προστασία παντός καιρού με προ-εγκατεστημένα στεγανοποιητικά «Ο ρόλος της Αυτοδιοίκησης είναι βαθιά κοινωνικός και η ανταπόκριση σ’αυτό τον ρόλο απαιτεί https://groupak.gr/%CE%B1%CE%BE%CE%B5%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%AC%CF%81-4%CF%874