Setelah daging mengalami dehidrasi dengan benar, daging tidak lagi rentan terhadap pembusukan karena keadaan baru tersebut membuat mikroba sulit tumbuh. Namun, penambahan garam itu membuat dendeng menjadi makanan tinggi sodium. Selepas menjamahnya, terasa sangat sedap sehingga saya bertanya apa nama masakan tersebut. Saya mengulang ngulang makan lemang dengan daging dendeng. https://dendengbabisingapore76037.widblog.com/81468711/fascination-about-dendeng-babi-terdekat